川菜的品格

麻辣是川(🌠)菜最(zuì )突出(chū )的(✒)特(tè )征(🥇)，嗜好(🏽)麻(má )辣的川人也有着(zhe )与辣椒一般热情奔放的性(🎹)格(🆖)。那(nà )么，从沿(yán )海传(🗼)到内陆(lù )(💤)的辣椒(📿)为(🌫)何(👋)能在四川扎(🌗)根(🏇)，川(📼)人有为何(⚫)善调麻(má )(🔸)辣(là )？川菜的(de )另一大特(👁)点便是对(duì )食物的(de )尊重，无论(🛺)再廉(lián )价(🎫)的食材，人们(men )都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些(xiē )食材全(quán )新的样(yàng )貌。川菜(😞)是如何不断改良创(chuàng )新的？这一地域性格(✋)明显的菜(cài )系走(zǒu )向全国乃至(🙉)世界的(de )？……